Dagelijks nemen we meer dan 250 beslissingen over eten. Elke keer als je de koelkast opentrekt, wanneer je naar een tv-reclame kijkt of een vriend of collega ziet eten. Of je er nou bewust van bent of niet, je neemt elke keer een beslissing om wel of niet te gaan eten. Maar waarom kiezen we wel of niet? Is het smaak of honger? Kosten of gemak? Met zoveel factoren die onze voedingskeuzes beïnvloeden, is het een wonder dat we consequent eten. 

Opvoeding

Onze achtergrond en opvoeding bepalen voor een groot deel onze keuzes. Culturele invloeden bepalen welke voedingsmiddelen jij acceptabel vindt en welke niet, of zelfs welke voedingsmiddelen je traditioneel zou moeten eten. 

Leeftijd

Ook je leeftijd en levensfase spelen een grote rol. Peuters zijn kieskeurig en tieners hebben geen moeite met het breken van familietradities voor hun eigen voedingspatroon. Voedingskeuzes voor volwassenen kunnen worden beïnvloed door de financiën of gezondheidstoestand. 

Geslacht

Er zijn ook geslachtsinvloeden. Mannen eten anders dan vrouwen: vaak kiezen mannen voedsel op smaak, terwijl vrouwen meer rekening houden met de voedingswaarden. Het comfort voedsel verschilt ook. Voor mannen is dat meestal een hoofdgerecht zoals pizza of pasta, terwijl vrouwen eerder lijken te kiezen voor ijs, koekjes of snoep. 

Sociale gelegenheden

Er zijn sociale invloeden. Per gelegenheid eet je anders: wanneer je een zakenlunch hebt met je baas eet je waarschijnlijk heel anders dan wanneer je met je beste vrienden een avondje voetbal kijkt. Op dat soort avonden wordt er eerder pizza afgehaald of ga je sushi bestellen. 

Onze dagelijkse voedselbeslissingen worden dus gevormd door alle culturele, sociale, economische en biologische invloeden die onze eetgewoonten vormen tot wie we zijn. Een kieskeurige peuter, een eigenwijze tiener, elke veganist en vleesliefhebber: ze gebruiken allemaal hun eetgewoonten om de wereld een klein beetje over zichzelf te vertellen.